Le noyer est un grand arbre de 15 à 20 m dont l'écorce, gris cendré, se divise en rameaux à écorce blanchâtre. Les feuilles alternes, pétiolées, composées de sept ou neuf folioles ovales et aiguës, sont grandes, coriaces, d'un beau vert sombre. Les fleurs apparaissent avant les feuilles en avril-mai. Les mâles sont groupées en chatons cylindriques brun noirâtre, pendantes à la partie supérieure des rameaux de l'année précédente ; les femelles, beaucoup plus courtes, se trouvent à l'extrémité des nouvelles branches. Le fruit, ovoïde, est renfermé dans une enveloppe charnue, une coque à l'intérieur de laquelle se trouve une graine divisée en quatre lobes très irréguliers, la délicieuse noix.
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Tonique et stimulant, le noyer redonne de l'énergie, combat la fatigue et facilite la digestion. Dépuratif, il est utile contre tous les problèmes de peau : acné, eczéma, inflammation et ulcération de la peau, engelures, crevasses. Très précieux contre le diabète, pour lequel il régularise le métabolisme des sucres, il calme la soif Astringent, on en fait des gargarismes contre les angines, des bains de siège contre les hémorroïdes, des injections vaginales dans les cas de pertes blanches et de métrites. On emploie les feuilles pour débarrasser les cheveux de leurs pellicules, le brou de noix pour les colorer. Préparez en décoction pendant 2 min les feuilles coupées, à raison d'une cuillerée à soupe par tasse. Prenez-en deux ou trois tasses par jour.
Noyer royal

Caractéristiques :

Juglans vient de Jovis, Jupiter, et glans, « gland », gland de Jupiter ; regia, « royal ».