Le mûrier noir est un arbre de 10 à 12 m dont la tige, irrégulière, est couverte d'une écorce grise, rude, à suc laiteux, qui se divise en de nombreux rameaux longs et étalés. Les feuilles alternes, sont pétiolées, ovales, en forme de coeur, dentées, épaisses et velues, d'un beau vert sombre. Les fleurs, petites et verdâtres, sont visibles en avril-mai. Les mâles sont groupées en épis allongés, les femelles sont ovoïdes. Le fruit, formé par la réunion des calices charnus, ressemble aux mûres des haies produites par les ronces.