Le mélilot est une plante bisannuelle à racines fibreuses, fortes, blanchâtres. Les tiges, de 50 cm à 1 m, sont cylindriques, striées et dressées ; elles portent des feuilles alternes longuement pétiolées, avec des stipules lancéolées à la base, composées de trois folioles oblongues et dentées. Les fleurs jaunes, visibles de mai à septembre, sont disposées en grappes dressées à l'extrémité des tiges florifères. Le fruit est une gousse velue surmontée d'un style persistant, qui contient deux petites graines.
Antispasmodique, le mélilot procure un bon sommeil aux anxieux, aux soucieux, aux stressés, aux enfants et aux vieillards, il calme les douleurs et les névralgies. Facilitant la digestion, il adoucit les inflammations des intestins chez les colitiques. Diurétique, il est antiseptique et antispasmodique des voies urinaires, il est recommandé en cas de cystite par exemple. En collyre ou bains d'yeux, il est utilisé contre les conjonctivites et autres inflammations oculaires. Préparez-le en décoction pendant 2 min, à raison d'une cuillerée à soupe de plantes par tasse. Prenez-en deux ou trois tasses par jour.
Mélilot des champs