L'hysope est une plante vivace, à racine ligneuse, forte, rameuse et fibreuse. La tige, de 20 à 60 cm, dressée, se divise en rameaux peu nombreux, qui forment une petite touffe. Les feuilles, opposées, ovales, lancéolées, petites, réunies, forment une étoile autour de la tige. Les fleurs, visibles de juin à septembre, sont bleues, groupées à l'aisselle des feuilles supérieures, l'ensemble donnant un épi feuillé et fleuri terminal. Le fruit est divisé en quatre parties qui renferment chacune une graine.
Digestive et vermifuge, comme la sauge, l'hysope lutte contre la transpiration. Mais c'est surtout son efficacité sur les voies respiratoires qui lui vaut son succès. Elle supprime la toux, facilite l'expectoration, la respiration des asthmatiques et des personnes oppressées. En gargarismes, elle soulage les angines. Préparez-la en légère décoction pendant 2 min, à raison d'une cuillerée à soupe de plantes par tasse. Prenez-en deux ou trois tasses par jour.
Hysope